Joe est né le 27 mai 1960.
Dans le milieu des années 1970, il débute avec le Karaté, et le pratique pendant environ 5 ans (il a été obligé de cesser pour des raisons professionnelles).
Joe a néanmoins continué de pratiquer d’autres sports, tous aussi différents les uns des autres et loin du monde des Arts Martiaux et de leurs philosophies.
En 2001, désireux de renouer avec la philosophie martial et asiatique, il débute l’apprentissage du Tai Chi Chuan dans l’école de Kung Fu Shaolin Paï, sous la tutelle du Maître Maurice CLARET.
Après 3 années de pratique (dont la 1ère entièrement consacré aux bases), Maurice CLARET lui confit (toujours sous sa tutelle) les cours de Tai Chi Chuan au sein du Shaolin Paï.
Dès lors, et encore aujourd’hui, afin d’évoluer encore plus dans cette discipline, il participe plusieurs fois par an à des stages privé avec Maître WONG TUN KEN et continue à travailler régulièrement sa technique avec Maurice CLARET.